Hi ha moltes formes d’aprimar i una d’elles passa per triar què menjar prenem. Té un alt contingut en fibra, 25 calories per 100 grams, un perfil nutricional molt complet ja que aporta moltes vitamines a l’organisme i, a més, és una gran font d’antioxidants que protegixen de malalties. Totes estar propietats beneficioses per a la salut se li atribuïxen a la coliflor, considerada un superaliment en pertànyer a la família de les “grassicacae” (repollo, col, berza, bròcoli, cols de Brussel·les i romanesco).
D’una banda, és un aliment molt saciant que, a més, té un alt contingut en fibra que afavorix el trànsit intestinal. D’altra banda, té un gran contingut d’aigua (quasi un 92%), alguna cosa molt important en dietes de pèrdua de pes. L’última de les raons per les quals la coliflor és una bona aliada per a aprimar és la seua versatilitat per a cuinar. És una substituta perfecta per a altres aliments més calòrics com l’arròs o les farines. Una de les receptes més conegudes és la “colirroz”: coliflor esmicolada que funciona com a arròs. Però també es pot utilitzar per a fer cuscús de coliflor, una base de pizza o una lasaña. Com veus, una forma senzilla i deliciosa de perdre pes.
Prevenció del càncer
[–>
A dia de hui, la coliflor està considerada com un dels millors protectors enfront del càncer de còlon o de pròstata. Igual que altres verdures de la mateixa família, la coliflor té gran quantitat de glucosinolatos i isotiocianatos, dos antioxidants que podrien ajudar a detindre el creixement de les cèl·lules cancerígenas.
El seu consum també està relacionat amb la disminució del risc de patir malalties coronàries. A més, prevé malalties intestinals com les diarrees o la inflamació de l’intestí.
Shannon Bailey writes for Hardwood Paroxysm, covering news, politics, business, technology, sport, entertainment, and lifestyle. They focus on clear reporting, current affairs, and stories that matter to readers, providing reliable information in an accessible and engaging way.
