Sempre ens han dit que el desdejuni és el menjar més important del dia i raó no els falta. Gràcies a un bon desdejuni, on els aliments continguen gran qualitat nutricional, podem afrontar el dia amb més energia. A més, si desdejunes bé, podràs arribar al menjar sense passar fam. També estan els que creuen que evitar el desdejuni ens pot ajudar a perdre pes. Recents estudis han demostrat que menjar o no a primera hora del dia no té efectes sobre el nostre pes però, la qual cosa sí ho tindrà seran els aliments que ingerim.
Allunyant-nos dels desdejunis simples de café i galetes industrials, t’oferim estes idees de desdejunis complets que són una opció perfecta i que t’assaciaran i t’aportaran energia. Si estàs buscant la forma per a baixar de pes però no vols renunciar al desdejuni, l’única cosa que vas haver de fer per a aconseguir-ho és incorporar proteïnes en el teu primer menjar del dia. Són un nutrient clau per a la pèrdua de pes. Si el que volem és cuidar-nos i baixar una mica de pes, el nostre desdejuni deu ser prou complet per a cobrir les necessitats energètiques de part del matí sense excedir-nos en eixa energia que podem acumular si no la gastem.
Barley is the best ally in your diet due to its ideal weight loss properties / Redacció SD
Realment existixen desdejunis per a aprimar saludables i baixos en calories que a més estiguen deliciosos? Començar el dia amb un desdejuni ric en proteïnes pot ser un consell efectiu per a perdre pes. Els aliments carregats de proteïnes omplin més a més llarg termini i en conseqüència, aconseguiràs menjar menys durant la resta del dia. Alguns estudis han demostrat que ajuda les persones a menjar fins el 135 calories menys al final del dia. A més de per a aprimar, les dietes riques en proteïnes poden ayudar a previndre la pèrdua de massa muscular durant la restricció calòrica i, en part, pot evitar la reducció del metabolisme. Els ous, el peix, els mariscs, la carn, les aus i els productes làctics són excel·lents fonts de proteïnes per a incloure en el desdejuni.
Opcions per al desdejuni
[–>
Porridge o gachas d’ordi amb fruites
[–>
Ingredients:
- Mitja tassa de flocs d’ordi integrals
- Una tassa d’aigua
- Llet (de vaca, ovella o vegetal)
- 1 cullerada de crema de cacauet
- Canella i sal al gust
- Mel o sirope de pitera per a acompanyar
- Fruita i fruita seca al gust com a acompanyament
Elaboració:
Este desdejuni es pot preparar de dos maneres, en el microones, que és la més ràpida, o en un casset, que pot llevar-te una mica més de temps. En esta recepta, t’explicarem la segona opció, que, encara que necessite una mica més de temps, et permet regular la cocció de l’ordi i que el porridge estiga al teu gust.
En un casset xicotet posem l’ordi, l’aigua, una mica de llet, un polsim de sal, canella i una cullerada de crema de cacauet. A foc mitjà, anem removent tot fins que es qued’una mescla homogènia. Com menys líquid li afiges a la mescla, més espessa estarà, per la qual cosa es pot afegir més o menys llet i aigua en funció de la consistència que vulguem obtindre. Esta mescla pot tardar a fer-se entre 5 i 10 minuts. Una vegada estiga llista, la posarem en un bol i acompanyarem amb fruita, fruita seca i una mica de mel o sirope de pitera per a endolcir.
Torrades amb alvocat, ou i tomaca
[–>
Ingredients:
- 2 llesques de pa
- 1 ou
- Mig alvocat
- 1 tomaca
Elaboració:
Prèviament, torrarem les llesques de pa en una torradora o, en el cas de no tindre una, podem fer-ho en la paella amb una mica d’oli perquè no es pegue a la superfície. D’altra banda, anirem preparant l’ou. En una paella xicoteta, posarem una mica d’oli i, amb el foc a nivell mitjà, afegirem l’ou que anirem removent a poc a poc fins que es qualle. Per a preparar les torrades, untarem l’alvocat o ho tallarem, li afegirem l’ou regirat i un parell de rodanxes de tomaca.
A good choice to start the day with energy. / SD
Muesli casolà amb yogurt i fruites
[–>
Ingredients:
- 250 grams de flocs d’ordi integrals
- 30 grams de nous trossejades
- 30 grams d’ametles laminades
- 30 grams d’anacard o qualsevol altra fruita seca que ens agrade
- 1 tassa de sirope de pitera o mel
- Canella i sal
Elaboració:
Prèviament, calfem el forn a 200º. En un bol barregem l’ordi amb la fruita seca i afegim canella i sal al gust. Esta mescla la removem bé i li anem afegint a poc a poc l’endulzante alhora que anem barrejant tot. Una vegada feta la mescla, la passem a una safata de forn coberta amb paper vegetal, on estendrem bé esta mescla. Introduïm la safata en el forn durant 20 minutos. Cada 5 minuts anirem obrint el forn per a remoure la mescla perquè la mescla es faça bé per tots costats i després estiga més cruixent. Passat este temps, deixem reposar el muesli. Este el podem consumir en qualsevol moment, però una idea per al desdejuni és barrejar-ho en un bol amb yogurt i fruita.
Tortitas d’ordi
[–>
Ingredients:
- 150 grams d’ordi mòlt
- 8 grams de rent en pols
- Un polsim de sal
- 200 ml de llet, que pot ser animal o vegetal
- 1 ou
Elaboració:
En un recipient afegim tots els ingredients i els barregem bé fins a obtindre una massa homogènia. En una paella amb una mica d’oli perquè no es pegue la mescla, anirem afegint la mescla en xicotetes quantitats. Li donarem la volta a la tortita quan per una de les parts comencen a aparéixer bambolles. Amb esta mescla ens eixiran unes 10-12 tortitas, aproximadament. Estes tortitas les podem acompanyar amb una mica de fruita tallada i mel o sirope de pitera per a endolcir.
Barley Pancakes: An essential healthy recipe for a good breakfast. / SD
Torrada de salmó
[–>
Ingredients:
- 1 o 2 llesques de pa
- Formatge ricotta o fresc
- Salmó fumat
- Mig alvocat
Elaboració:
Esta recepta és la més senzilla de totes les que t’hem proposat. En una torradora o, en cas que no tinguem, en una paella, torrem les llesques de pa. Una vegada llestes, untem el formatge o ho afegim en rodanxes, afegim l’alvocat, també partit, i el salmó. Esta és una opció ràpida i senzilla para quan no sapiem què desdejunar.
Pudding de chía amb fruites
[–>
Ingredients:
- 2 cullerades de llavors de chía
- 250 ml de llet o beguda vegetal
- Mel
- Fruites i fruita seca al gust
Elaboració:
[–>
En un bol posem les dos cullerades de llavors de chía amb la llet o beguda vegetal i la mel. Barregem tot ben i ho deixem reposar durant una hora. Una altra opció és deixar-ho reposar durant tota la nit i tindre-ho llest l’endemà. A esta mescla, a l’hora de desdejunar, podem afegir-li fruita i fruita seca al gust.
Fruit chia pudding is one of our great breakfast recommendations. / SD
“Infuriatingly humble social media buff. Twitter advocate. Writer. Internet nerd.”
